Khden i Stoby och stamfadern för adliga ätten Stobée (no 1439), Jens Lauritzen (Johannes Laurentii, Hedenstadensis), född ca 1579 i Hedenstad, Schleswig. Död efter 1673. "Han var lärd och blev en mycket gammal och vördig man, som gemenligen kallades herr Jöns i Stoby...". Gift med Sidsel (Cecilia) Christophersdatter (-1677 Stoby), dotter av mannens företrädare i Stoby, khden Christoffer Sivendsön (Glimager) och Marina NN.När sonsonen generalen Lorentz Christoffer Stobée jordfästes, hölls ett liktal, i vilket det berättades att farfadern på sitt nittiofemte år trots en tjocklek av fem babantska alnar själv stiga till häst och färdas mellan kyrkorna i Stoby och N Sandby, samt att han på samma gång såg sina fjorton fullvuxna söner i livet.
Lauritzen hade 14 söner som nådde vuxen ålder och tog namnet Stobaeus.
Inte mindre än fem professorer vid universitetet har burit namnet Stobaeus.
Enligt Lunds stifts Herdaminne, del II:11 s.290 (Lund 2001) är följande barn kända:
Peder f omkring 1632
Lars, kyrkoherde i Träne (Laurids Jensen (1634 - ). Född i Stoby, enl annan källa).
Mats, död ung
Mats
Hans (1637-1714), kyrkoherde i Vinslöv (Hans Jensen Gram Stobaeus (1637 - 1711). Född i Stoby. enl annan källa)
Christoffer
Mårten, fältväbel, död 1702 i Vinslöv
Zacharias, tullförvaltare i Ystad, död 1703
Andreas Stobaeus (1642 - 1714). Professor i Lund född i Stoby. Sonen Lorentz adlades.
Marna (1646-1720), g m efterträdaren Aage Hansen i Stoby
Christina, g m handlande Hans Westin
Nils (1651-94), kronobefallningsman
Henning (1658-1716), klockare i Visseltofta
Elisabet, g m prosten Christen Madsen i Sölvesborg
Helena, g m kh Engstedt i Borrby
Alla barnen tog sig namnet Stobæus.